samedi 15 septembre 2012

Mousse au chocolat de Sonia Rykiel....







125g de chocolat noir ou amer
1 grosse noix de beurre
4 oeufs
1 pincée de sel






Dans une casserole,faites fondre à feu doux le chocolat en morceaux avec 1 noix de beurre.Retirez du feu dès que le chocolat est fondu. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Versez les jaunes dans la casserole de chocolat,en mélangeant vigoureusement avec une cuillère en bois.




Ajoutez un peu d'écorce d'orange.