dimanche 30 décembre 2012

Flan al caramelo con la olla a presión.....

Elegir un molde con el tamaño adecuado para que quepa en la olla a presión.

Untar el molde con caramelo liquedo.

Mezclar con la kitchenaid 500ml de leche , 5 yemas , 10 cucharadas de azúcar , 1 cucharadita de vainilla en extracto.

Poner en el molde.

Echar 350ml de agua en la olla , meter el molde . Cerrar la  olla  y dejar cocer 30 mn fuego lento  a partir de silbido. Apagar el fuego y dejar salir el vapor. Extraer el molde taparlo con un film transparente y enfriar en el frigorífico un par de horas al menos.

Desmoldar el flan en una fuente y servirlo.

3 commentaires:

  1. Un feliç 2013 Frédérique! Jo també faig flams amb l'olla a pressió i realment queden molt bons.
    Nani

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  2. que bo el flam!!! que passis una bona entrada d'any 2013!!! ens veiem l'any que ve! petons

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  3. Que rico el flan, mi suegra también lo hacia en la olla a presión.
    besos

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